Креветки магаданские в Химках
Магаданская креветка растёт медленно и в холодной воде — отсюда плотное мясо и отчётливая сладость.
Доставка по Химкам ежедневно 8:00–23:00. Оплата переводом при получении. Самовывоз — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302.
- Холодноводный вид
- Цена за 1 кг
- Плотное сладкое мясо
- Готовится за минуты
Чем она хороша
Северная креветка отличается от тепловодной тигровой именно за счёт условий роста: мясо получается плотнее и заметно слаще. Её обычно не приправляют вовсе — отваривают в подсоленной воде и подают с лимоном. Размер крупный, поэтому она хорошо смотрится как самостоятельная закуска.
Как готовить
Опустить в кипящую подсоленную воду на три-четыре минуты, до ровного розового цвета, затем сразу вынуть. Специи здесь скорее мешают: достаточно соли и лаврового листа. На сковороде креветку держат две минуты с чесноком и сливочным маслом, но классическая подача выигрывает.
Чем отличается от других позиций раздела
От лангустинов отличается тем, что у неё нет клешней и панцирь тоньше — чистится она за секунду. Стоит вдвое дороже, зато не требует никакой кулинарии. От камчатского краба — форматом: краб это блюдо-событие с разделкой, креветка — готовая закуска.
Сколько брать
Как основное блюдо — 300 г на человека, как закуска к общему столу — 150 г. На компанию из шести человек при полном столе достаточно килограмма. Отходов немного, поэтому считать можно почти по чистому весу.
С чем подавать
Лимон и всё. Любой соус здесь спорит со сладостью мяса, а майонезные заправки убивают её полностью. Из напитков лучше всего работает белое сухое вино, из гарниров — свежий хлеб и лёгкий овощной салат.
Хранение
В холодильнике — до готовки в тот же день. Для более долгого хранения уберите в морозильную камеру и размораживайте медленно, на нижней полке холодильника. Быстрая разморозка под водой отжимает влагу, и креветка становится водянистой. Повторно замораживать нельзя.
Заказ, доставка и самовывоз
Доставляем по Химкам в день заказа: обычно 60–90 минут после подтверждения. Тарифы — экспресс 790 ₽, обычная 590 ₽, неторопливая 490 ₽; от 10 000 ₽ доставка по городу бесплатная. Принимаем заказы ежедневно с 8:00 до 23:00, оплата переводом при получении. Самовывоз — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302, время согласует менеджер.
Частые вопросы
Чем магаданская креветка отличается от тигровой? Она растёт в холодной воде и медленнее, поэтому мясо плотнее и слаще. Тепловодные креветки крупнее по виду, но проигрывают по вкусу.
Сколько её варить? Три-четыре минуты в подсоленной воде, до ровного розового цвета. Дальше мясо становится жёстким.
Сколько брать на человека? 300 г как основное блюдо и около 150 г как закуска к общему столу.
Нужен ли соус? Нет, достаточно лимона. Соусы забивают сладковатый вкус мяса, ради которого эту креветку и берут.