Креветки лангустины аргентинские в Химках
Аргентинский лангустин ближе к маленькому омару, чем к креветке: у него есть настоящие клешни и плотное сладковатое мясо.
Доставка по Химкам ежедневно 8:00–23:00. Оплата переводом при получении. Самовывоз — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302.
- Упаковка 2 кг
- Целые, с головой
- Готовятся за 3–5 минут
- Холодноводный вид
Чем лангустин отличается от креветки
Строением и вкусом. У лангустина есть клешни, панцирь плотнее, а мясо заметно слаще и плотнее креветочного. Его не нужно ничем перебивать: достаточно масла, чеснока и лимона. Разбирается он при этом за секунды, в отличие от рака.
Зачем нужна голова
В голове находится та самая сладкая масса, ради которой лангустинов и берут целыми: её высасывают или вычищают ложкой. Процесс получается менее опрятным, но вкус того стоит. Если это лишнее, возьмите лангустинов без головы — по той же цене, но с меньшим количеством отходов.
Чем отличается от других позиций раздела
От магаданской креветки лангустин отличается плотностью мяса и наличием клешней, а стоит вдвое дешевле. От камчатского краба — масштабом: краб это блюдо-событие, лангустины — быстрая и надёжная позиция на любой стол.
Как готовить
Лучший способ — разрезать вдоль спинки и обжарить на сливочном масле с чесноком по две минуты с каждой стороны. На гриле держат три-четыре минуты, переворачивая один раз. При отваривании хватает трёх-четырёх минут до ровного розового цвета. Главное правило — не передержать: мясо готово, как только стало непрозрачным.
Сколько брать
Как основное блюдо — 300–400 г на человека. Как дополнение к ракам или к общему столу достаточно 150–200 г. На компанию из шести человек, где уже есть раки, обычно берут килограмм: хватает всем попробовать.
Хранение
Дома держите лангустинов в холодильнике и готовьте в тот же день. Если планируете позже — уберите в морозильную камеру и размораживайте медленно, на нижней полке холодильника, а не под горячей водой: быстрая разморозка отжимает влагу, и мясо становится ватным. Повторно замораживать нельзя.
Заказ, доставка и самовывоз
Доставляем по Химкам в день заказа: обычно 60–90 минут после подтверждения. Тарифы — экспресс 790 ₽, обычная 590 ₽, неторопливая 490 ₽; от 10 000 ₽ доставка по городу бесплатная. Принимаем заказы ежедневно с 8:00 до 23:00, оплата переводом при получении. Самовывоз — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302, время согласует менеджер.
Частые вопросы
Чем лангустин отличается от обычной креветки? У него есть клешни, панцирь плотнее, а мясо слаще и плотнее. По строению он ближе к маленькому омару.
Сколько их готовить? Три-четыре минуты. Мясо готово, как только стало непрозрачным, дальше оно только теряет сочность.
Брать с головой или без? С головой — ради сладкой массы внутри, без головы — ради удобства и меньшего количества отходов. Цена одинаковая, 1 490 ₽ за килограмм.
Сколько нужно на компанию? 300–400 г на человека, если лангустины основное блюдо, и 150–200 г, если они идут дополнением к ракам.