Рак живой №2 (11–14 см) в Химках
Вторая градация — та точка, где рак перестаёт быть чистой закуской. 11–14 см, 25–30 штук в килограмме.
Доставка по Химкам ежедневно 8:00–23:00. Оплата переводом при получении. Самовывоз — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302.
- Размер 11–14 см
- В килограмме 25–30 шт.
- Вес одного 30–40 г
- Варка бесплатно от 2 кг
Кому подходит эта градация
Компаниям, где раков едят долго, но хотят чувствовать, что едят. По цене вторая градация ещё близка к первой, а по содержанию заметно ближе к средним. Это же самый частый выбор баров и пивных: гость сидит за порцией долго, а себестоимость остаётся разумной.
Вкус и текстура
Шейка уже даёт полноценный укус, а не крошку. Клешни пока небольшие, но в них появляется что доставать. Мясо плотнее, чем у первой градации, и лучше держит форму при варке.
Сколько брать на компанию
Стандартные 700–800 г на взрослого, если раки основное блюдо. Четверо — 3 кг, шестеро — 4,5 кг. Как дополнение к другой еде хватит 400–500 г на человека.
Варка
11–12 минут кипения и 15–20 минут настаивания в бульоне. Закладывайте раков по одному в активно кипящую воду и засекайте время только после того, как кипение возобновится.
Сравнение с соседними градациями
От №1 отличается ощутимой шейкой при разнице в 600 ₽. До №3 — ещё 800 ₽, и это самый большой скачок в линейке: третья градация уже воспринимается как еда. Вторая — разумный выбор, когда бюджет считают.
Подача на стол
Выкладывают горкой на общее блюдо, рядом миска с бульоном, лимон и чёрный хлеб. Ножи не нужны: клешни этой градации ломаются руками без усилий.
Доставка и самовывоз
По Химкам живых раков привозим в день заказа, обычно за 60–90 минут после подтверждения. Тарифы: экспресс 790 ₽, обычная 590 ₽, неторопливая 490 ₽; от 10 000 ₽ доставка по городу бесплатная. Принимаем заказы ежедневно с 8:00 до 23:00. Забрать самому можно на самовывозе — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302, время получения согласует менеджер.
Частые вопросы
Чем вторая градация отличается от первой? Размером и количеством мяса: 11–14 см против 8–11 см, 25–30 штук в килограмме против 33–40. У второй появляется полноценная шейка, разбирать её быстрее.
Сколько брать на четверых? Около 3 кг, если раки основное блюдо вечера. Этот объём уже попадает в первую ступень скидки — 2 390 ₽ за килограмм.
Сколько варить раков этого размера? 11–12 минут после возобновления кипения, затем обязательные 15–20 минут в бульоне. При заказе от 2 кг мы сварим их сами бесплатно.
Какая цена при заказе от 5 кг? 1–2 кг — 2 490 ₽/кг, от 3 кг — 2 390 ₽/кг, от 5 кг — 2 290 ₽/кг.