Рак варёный №7 (22+ см) в Химках
Седьмая градация в готовом виде — верхняя точка каталога. Четыре-пять раков в килограмме, каждый от 140 граммов.
Доставка по Химкам ежедневно 8:00–23:00. Оплата переводом при получении. Самовывоз — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302.
- Размер 22+ см
- В килограмме ~5 шт.
- Вес одного 140+ г
- Привозим горячими в бульоне
Кому подходит эта градация
Для подарка и для стола, где раки должны быть центральным блюдом. Дома трофейного рака сварить почти нереально: он не помещается в обычную кастрюлю целиком. Поэтому седьмую градацию берут готовой практически всегда.
Вкус и текстура
Максимально плотное мясо с крупными волокнами и отчётливой сладостью. Шейка сопоставима с приличной порцией креветок, клешни разбираются как отдельное блюдо. Печень крупная и насыщенная.
Сколько брать на компанию
По одному-два рака на человека — это 400–500 г. На шестерых достаточно 2,5–3 кг. Считать удобнее штуками: в килограмме их четыре-пять.
Как мы готовим
Раков моют щёткой, отбраковывают слабых и закладывают по одному в активно кипящий рассол — в котле объёмом в двадцать литров температура при закладке почти не проседает, поэтому партия доходит равномерно. После варки раки настаиваются в бульоне, забирая соль и аромат специй. Рецепт выбираете вы: классический с укропом, пряный с чесноком или мягкий с лимоном.
Сравнение с соседними градациями
От №6 отличается на 600 ₽, но разница в масштабе очевидна. Если задача — накормить компанию, разумнее взять №5; седьмую берут ради впечатления, и она его гарантирует.
Подача на стол
По одному раку на персональную тарелку, с ножом и щипцами. Лимон, укроп, отдельная миска для панцирей и бульон в соуснике — такая подача выглядит как ресторанная и не требует от вас ничего, кроме сервировки.
Доставка и самовывоз
Варёных готовим под конкретный заказ, поэтому к обычным 60–90 минутам добавляется примерно час на кухню. Едут они в контейнере с бульоном — так мясо не пересыхает по дороге. Тарифы: экспресс 790 ₽, обычная 590 ₽, неторопливая 490 ₽; от 10 000 ₽ по Химкам бесплатно. Работаем ежедневно с 8:00 до 23:00, самовывоз — СНТ Светлогорочка, участки 301 и 302.
Частые вопросы
Сколько раков №7 в килограмме? Четыре-пять штук. Размер одного — от 22 см, вес — от 140 г.
Всегда ли трофейные раки в наличии? Нет, они приходят ограниченными партиями и разбираются быстро. Перед праздниками объём стоит зарезервировать заранее по телефону.
Сколько ждать заказ? Трофейные раки варятся 18–20 минут и настаиваются не меньше 20 минут, поэтому с дорогой рассчитывайте на два с половиной часа.
Какая цена при заказе от 5 кг? 1–2 кг — 6 090 ₽/кг, от 3 кг — 5 990 ₽/кг, от 5 кг — 5 890 ₽/кг.